Ciao,
il mio nome è Giuseppe Russo e sono un imprenditore con una grande passione per il mondo della ristorazione e in particolar modo per la cucina di casa italiana, ovvero quella tipica del Belpaese che le nostre mamme e le nostre nonne ci preparavano quando eravamo piccoli.
Insieme al mio socio e chef Pierandrea Leon, nel nostro ristorante, abbiamo deciso di esaltare quei sapori e renderli accessibili a tutti coloro che vivono a Milano e dintorni e desiderano tornare a gustare quei piatti che mangiavano tra le mura di casa.
Attenzione: il nostro ristorante non è una trattoria e non ha nulla a che fare con i ristorantini di cucina casereccia e con i tanti “localini turistici” del centro città, in cui vengono serviti assaggini o “mappazzoni” che paghi come piatti gourmet.
Abbiamo creato Maccheroni – Cucina Italiana con un obiettivo preciso:
Unire l’eleganza e l’accuratezza dell’alta ristorazione
con la sincerità dei sapori di casa!
Dalla cucina del nostro ristorante escono solo quei piatti che durante la tua infanzia mangiavi a casa dei tuoi nonni o a casa dei tuoi genitori.
Pranzare o cenare da Maccheroni, infatti, significa riscoprire il sapore intenso e godurioso di piatti unici della tua gioventù.
La pasta al sugo con passata di pomodoro, gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, la pasta e piselli, i tortellini in brodo, i rigatoni all’amatriciana…
Le polpettine al sugo, la cotoletta alla milanese, il caciocavallo impiccato, la parmigiana di melanzane…
Il tiramisù, la torta di mele…
Ogni piatto viene cucinato con ingredienti freschi e nostrani.
Non ti serviremo mai piatti surgelati e riscaldati al microonde oppure pietanze cucinate il giorno prima.
La nostra brigata di cucina ti farà gustare solo pietanze eccellenti cucinate al momento, come ad
esempio il nostro piatto di punta: la Carbonara N°1 di Milano.
I nostri chef preparano questo piatto seguendo la ricetta originale della carbonara, quella
tramandata da quasi 100 anni da intere generazioni di massaie romane.
Infatti, utilizziamo esclusivamente i seguenti ingredienti:
Senza falsa modestia, devi sapere che sono assolutamente sicuro che quella di Maccheroni sia la Carbonara N°1 di Milano.
Me lo confermano anche le decine di testimonianze positive che i clienti di Maccheroni hanno scritto su Tripadvisor e Google, nelle quali spendono parole al miele per la nostra carbonara.
“Personale super accogliente, locale curato in tutti i dettagli, arredamento in cui prevale il giallo che richiama il colore del piatto di punta: la Carbonara.
Voto 10!
Da romana sono capitata in questo locale tramite alcuni video visti sui social e sono rimasta assolutamente soddisfatta.
Ma non è tutto…
Maccheroni propone una ristorazione ispirata alla cucina di casa: polpette, parmigiana, bruschette, trofie al pesto, pasta patate e provola e chi più ne ha più ne metta!
Sono riuscita ad assaggiare solo alcuni piatti, ma non vedo l’ora di ritornare per provare il resto.”
“Ottimo ristorante in porta Venezia!
Ho scoperto per caso questo delizioso ristorante!
Personale gentilissimo e ottimo cibo; hanno anche portato una ciotola d’acqua per il mio cane, accortezze che fanno la differenza.
Tornerò sicuramente, assolutamente consigliato!!!”
“Accoglienza ottima così come tutto il cibo.
Porzioni che soddisfano e qualità nella scelta delle materie prime.
Personale gentilissimo e attento, in particolar modo Antonio e Stefano 😉 fantastico anche lo chef!”
“Cucina italiana di qualità.
Bella la location e l’accoglienza del gestore che ci fa accomodare al tavolo rotondo con divanetto.
I piatti proposti sono quelli della tradizione italiana che strizza l’occhio al sud, ma non mancano grandi classici come cotoletta e carbonara – il piatto clou del ristorante.
Assaggiamo quasi tutti gli antipasti, parmigiana, caciocavallo impiccato, melanzane ripiene, involtini e il polpettone che ci conquista senza fare prigionieri.
Giro di primi e arriva lei, bella e in padella, la regina sua maestà la carbonara, cremosa, saporita e finita presto.
Dolci della casa per finire che ti lasciano un buon sapore e un bel ricordo e ti convincono a tornare ancora”.
“Il migliore.
Questo è uno dei migliori ristoranti in cui ho mangiato.
È difficile trovare qualità, professionalità e soprattutto tanto amore per il proprio lavoro, perché è questo che mi hanno trasmesso.
Il menù fa il giro dell’Italia, da nord a sud, racchiude tradizione e cultura.
I piatti rasentano la perfezione ed il servizio è rapido e in un certo senso confortevole, appena entri ti senti coccolato come a casa.
Penso che queste cose non hanno prezzo.
Continuate così.”
“Questo è uno dei migliori ristoranti in cui ho mangiato.
È difficile trovare qualità, professionalità e soprattutto tanto amore per il proprio lavoro, perché è questo che mi hanno trasmesso.
Il menù fa il giro dell’Italia, da nord a sud, racchiude tradizione e cultura.
I piatti rasentano la perfezione ed il servizio è rapido e in un certo senso confortevole, appena entri ti senti coccolato come a casa.
Penso che queste cose non hanno prezzo.
Continuate così.”
Ti è venuta voglia di assaggiarla, vero?
Lo immaginavo…
Ed è proprio per questo motivo che ti invito a prenotare subito un tavolo per gustare il piatto più iconico della cucina tradizionale romana e tutte le altre pietanze della cucina di casa italiana di Maccheroni.
Cosa aspetti a prenotare il tuo tavolo e ad assaporare le prelibatezze che mangiavi durante la tua infanzia?
Oltre alla bontà del cibo, Maccheroni gode anche di un servizio di sala super professionale.
All’interno del ristorante troverai solo camerieri veloci, preparati e disponibili, che oltre a consigliarti i piatti ti indicheranno i vini migliori da abbinare alle pietanze che ordinerai.
Sì, la cantina di Maccheroni è piena di vini e spumanti pregiati ed è per questo che…
…Maccheroni – Cucina Italiana è il locale ideale anche per fare un aperitivo gourmet
Le porte del nostro ristorante infatti sono aperte anche per il tuo aperitivo, in quello che abbiamo definito come l’unico aperitivo gourmet di casa di Milano.
Durante questo aperitivo potrai accompagnare il tuo calice di vino o il tuo cocktail con gli stessi piatti della cucina di casa di Maccheroni che già conosci e apprezzi, in una versione però rivisitata in chiave finger food.
La nostra parmigiana di melanzane? Per il tuo aperitivo si trasforma così!
Le nostre polpette? Ecco qual è il loro vestito da aperitivo.
L’immancabile cotoletta alla milanese? Ebbene sì, è possibile gustarla anche per l’aperitivo.
E come sempre valgono le inflessibili regole della cucina di casa di Maccheroni: ingredienti freschi e di prima qualità, per piatti preparati al momento per ogni cliente.
Come farebbe qualsiasi mamma o nonna se andassi a trovarla per l’aperitivo!
Un riconoscimento speciale
Siamo lieti di annunciare che Maccheroni – La Carbonara N°1 di Milano è stato premiato come Ristorante Consigliato 2024 da Restaurant Guru. Un grande ringraziamento a tutti i nostri clienti per la fiducia e il supporto!
Vuoi continuare a guardare con l’acquolina in bocca le foto dei piatti presenti su questa pagina oppure vuoi passare all’azione e goderti i piatti di Maccheroni – Cucina Italiana?
Per prenotare il tuo tavolo (in Porta Venezia o in Brera) per il pranzo, per la cena o per il tuo aperitivo gourmet, ti basta compilare il MODULO tramite i pulsanti che vedi qui sotto:
Io e il mio staff ti aspettiamo in via Carlo Pisacane 47 (zona Porta Venezia) oppure in via S. Carpoforo 7 (zona Brera) a Milano.
A presto,
Giuseppe Russo
Creatore di Maccheroni – La Carbonara N°1 di Milano
