Ciao,
il mio nome è Giuseppe Russo e sono un imprenditore con una grande passione per il mondo della ristorazione e in particolar modo per la cucina di casa italiana, ovvero quella tipica del Belpaese che le nostre mamme e le nostre nonne ci preparavano quando eravamo piccoli.
Insieme al mio socio e chef Pierandrea Leon, nel nostro ristorante, abbiamo deciso di esaltare quei sapori e renderli accessibili a tutti coloro che vivono a Milano e dintorni e desiderano tornare a gustare quei piatti che mangiavano tra le mura di casa.
Attenzione: il nostro ristorante non è una trattoria e non ha nulla a che fare con i ristorantini di cucina casereccia e con i tanti “localini turistici” del centro città, in cui vengono serviti assaggini o “mappazzoni” che paghi come piatti gourmet.
Abbiamo creato Maccheroni – Cucina Italiana con un obiettivo preciso:
Unire l’eleganza e l’accuratezza dell’alta ristorazione
con la sincerità dei sapori di casa!
Dalla cucina del nostro ristorante escono solo quei piatti che durante la tua infanzia mangiavi a casa dei tuoi nonni o a casa dei tuoi genitori.
Pranzare o cenare da Maccheroni, infatti, significa riscoprire il sapore intenso e godurioso di piatti unici della tua gioventù.
La pasta al sugo con passata di pomodoro, gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, la pasta e piselli, i tortellini in brodo, i rigatoni all’amatriciana…
Le polpettine al sugo, la cotoletta alla milanese, il caciocavallo impiccato, la parmigiana di melanzane…
Il tiramisù, la torta di mele…
Ogni piatto viene cucinato con ingredienti freschi e nostrani.
Non ti serviremo mai piatti surgelati e riscaldati al microonde oppure pietanze cucinate il giorno prima.
La nostra brigata di cucina ti farà gustare solo pietanze eccellenti cucinate al momento, come ad
esempio il nostro piatto di punta: la Carbonara N°1 di Milano.
I nostri chef preparano questo piatto seguendo la ricetta originale della carbonara, quella
tramandata da quasi 100 anni da intere generazioni di massaie romane.
Infatti, utilizziamo esclusivamente i seguenti ingredienti:
Senza falsa modestia, devi sapere che sono assolutamente sicuro che quella di Maccheroni sia la Carbonara N°1 di Milano.
Me lo confermano anche le decine di testimonianze positive che i clienti di Maccheroni hanno scritto su Tripadvisor e Google, nelle quali spendono parole al miele per la nostra carbonara.
“Come a cena da amici ❤
Antipasto bruschette con sugo di salsiccia e puntine: buonissimo.
Ci hanno offerto un antipasto di carne cotta a bassa temperatura con crema di patate e 2 pezzi di focaccine: gratuito e ottimo!
Primi piatti carbonara e genovese : carbonara spaziale genovese buonissima ( sono napoletana).
Il tortino al cioccolato era fatto a regola d’arte: una volta aperto e’ uscito il cioccolato in modo così cremoso che mi dispiaceva mangiarlo.
Ma la chicca che fa la differenza non sono i piatti ( cmq eccellenti) ma bensì lo staff: attento, che cura il cliente, lo aiuta a scegliere, gentile e simpatico.
Piatti buoni possono farli tutti ma questa cortesia e attenzione la si trova in pochi posti.
Non cambiate mai! Ritornerò ❤”
“Cucina italiana di qualità.
Bella la location e l’accoglienza del gestore che ci fa accomodare al tavolo rotondo con divanetto.
I piatti proposti sono quelli della tradizione italiana che strizza l’occhio al sud, ma non mancano grandi classici come cotoletta e carbonara – il piatto clou del ristorante.
Assaggiamo quasi tutti gli antipasti, parmigiana, caciocavallo impiccato, melanzane ripiene, involtini e il polpettone che ci conquista senza fare prigionieri.
Giro di primi e arriva lei, bella e in padella, la regina sua maestà la carbonara, cremosa, saporita e finita presto.
Dolci della casa per finire che ti lasciano un buon sapore e un bel ricordo e ti convincono a tornare ancora”.
“Ottimo ristorante in porta Venezia!
Ho scoperto per caso questo delizioso ristorante!
Personale gentilissimo e ottimo cibo; hanno anche portato una ciotola d’acqua per il mio cane, accortezze che fanno la differenza.
Tornerò sicuramente, assolutamente consigliato!!!”
“Migliore carbonara mangiata dopo molto tempo!
La carbonara di Maccheroni è stata cucinata rispettando le regole della cucina di casa italiana e romana.
La cremina fatta con i tuorli d’uovo e il guanciale croccante hanno dato una consistenza unica al piatto.
Oltre alla carbonara, ho assaggiato e sono rimasta molto soddisfatta anche della cotoletta alla milanese.
Nel complesso ogni piatto è stato servito in tegamini molto particolari, che richiamavano la cucina di casa.
Il locale è allegro e luminoso e i prezzi sono adeguati al contesto di Milano.
Personalmente, ho apprezzato molto il prosecco di benvenuto e gli “stuzzichini” iniziali che mi sono stati offerti prima di ordinare, e la compostezza dei camerieri che non hanno mai perso la pazienza nonostante le tantissime richieste che io e la mia comitiva di amici abbiamo fatto.
Il proprietario è un ragazzo giovane che è venuto a presentarsi e che già solo per il fatto di investire a Milano in un momento storico come questo ha tutto il mio rispetto.
Tornerò sicuramente per provare gli involtini di maiale e la parmigiana!
“Davvero tutto buonissimo!!
Soprattutto la carbonara e gli gnocchi alla sorrentina.
Come dolce la torta della nonna è squisitaaaaa”
“La qualità del cibo in questo ristorante è troppo elevata per essere vera, e parlo di tutte le portate dall’antipasto al dolce.
Qualità/prezzo ineccepibile e anche carta dei vini niente male contenente delle ottime chicche.
Si vede che il proprietario ha studiato parecchio prima di mettere in piedi questo Ristorante con la “R” maiuscola.
Se volete trovare le vere ricette come le farebbe vostra nonna, Maccheroni non può non essere la vostra tappa fissa.
Tornerò sicuramente.
PS: mannaggia a voi, ancora mi sogno la carbonara!”
Ti è venuta voglia di assaggiarla, vero?
Lo immaginavo…
Ed è proprio per questo motivo che ti invito a prenotare subito un tavolo per gustare il piatto più iconico della cucina tradizionale romana e tutte le altre pietanze della cucina di casa italiana di Maccheroni.
Cosa aspetti a prenotare il tuo tavolo e ad assaporare le prelibatezze che mangiavi durante la tua infanzia?
Oltre alla bontà del cibo, Maccheroni gode anche di un servizio di sala super professionale.
All’interno del ristorante troverai solo camerieri veloci, preparati e disponibili, che oltre a consigliarti i piatti ti indicheranno i vini migliori da abbinare alle pietanze che ordinerai.
Sì, la cantina di Maccheroni è piena di vini e spumanti pregiati ed è per questo che…
…Maccheroni – Cucina Italiana è il locale ideale anche per fare un aperitivo gourmet
Le porte del nostro ristorante infatti sono aperte anche per il tuo aperitivo, in quello che abbiamo definito come l’unico aperitivo gourmet di casa di Milano.
Durante questo aperitivo potrai accompagnare il tuo calice di vino o il tuo cocktail con gli stessi piatti della cucina di casa di Maccheroni che già conosci e apprezzi, in una versione però rivisitata in chiave finger food.
La nostra parmigiana di melanzane? Per il tuo aperitivo si trasforma così!
Le nostre polpette? Ecco qual è il loro vestito da aperitivo.
L’immancabile cotoletta alla milanese? Ebbene sì, è possibile gustarla anche per l’aperitivo.
E come sempre valgono le inflessibili regole della cucina di casa di Maccheroni: ingredienti freschi e di prima qualità, per piatti preparati al momento per ogni cliente.
Come farebbe qualsiasi mamma o nonna se andassi a trovarla per l’aperitivo!
Vuoi continuare a guardare con l’acquolina in bocca le foto dei piatti presenti su questa pagina oppure vuoi passare all’azione e goderti i piatti di Maccheroni – Cucina Italiana?
Per prenotare il tuo tavolo (in Porta Venezia o in Brera) per il pranzo, per la cena o per il tuo aperitivo gourmet, ti basta compilare il MODULO tramite i pulsanti che vedi qui sotto:
Io e il mio staff ti aspettiamo in via Carlo Pisacane 47 (zona Porta Venezia) oppure in via S. Carpoforo 7 (zona Brera) a Milano.
A presto,
Giuseppe Russo
Creatore di Maccheroni – La Carbonara N°1 di Milano
