Tagliatelle ai funghi porcini, parmigiana di melanzane, cotoletta alla milanese, caciocavallo impiccato, polpettine al sugo, polpettone e…la Carbonara N°1 di Milano

Riscopri i sapori dei piatti di casa e gusta le ricette che da bambino ti cucinavano con amore mamma e nonna!

Prenota subito il tuo tavolo da Maccheroni e delizia il tuo palato con i piatti della cucina di casa italiana

Tagliatelle ai funghi porcini, parmigiana di melanzane, cotoletta alla milanese, caciocavallo impiccato, polpettine al sugo, polpettone e…la Carbonara N°1 di Milano

Riscopri i sapori dei piatti di casa e gusta le ricette che da bambino ti cucinavano con amore mamma e nonna!

Prenota subito il tuo tavolo da Maccheroni e delizia il tuo palato con i piatti della cucina di casa italiana

Ciao,

il mio nome è Giuseppe Russo e sono un imprenditore con una grande passione per il mondo della ristorazione e in particolar modo per la cucina di casa italiana, ovvero quella tipica del Belpaese che le nostre mamme e le nostre nonne ci preparavano quando eravamo piccoli.

Insieme al mio socio e chef Pierandrea Leon, nel nostro ristorante, abbiamo deciso di esaltare quei sapori e renderli accessibili a tutti coloro che vivono a Milano e dintorni e desiderano tornare a gustare quei piatti che mangiavano tra le mura di casa.

Attenzione: il nostro ristorante non è una trattoria e non ha nulla a che fare con i ristorantini di cucina casereccia e con i tanti “localini turistici” del centro città, in cui vengono serviti assaggini o “mappazzoni” che paghi come piatti gourmet.

Abbiamo creato Maccheroni – Cucina Italiana con un obiettivo preciso:

Unire l’eleganza e l’accuratezza dell’alta ristorazione
con la sincerità dei sapori di casa!

Dalla cucina del nostro ristorante escono solo quei piatti che durante la tua infanzia mangiavi a casa dei tuoi nonni o a casa dei tuoi genitori.

Pranzare o cenare da Maccheroni, infatti, significa riscoprire il sapore intenso e godurioso di piatti unici della tua gioventù.

La pasta al sugo con passata di pomodoro, gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, la pasta e piselli, i tortellini in brodo, i rigatoni all’amatriciana…

Le polpettine al sugo, la cotoletta alla milanese, il caciocavallo impiccato, la parmigiana di melanzane…

Il tiramisù, la torta di mele…

Ogni piatto viene cucinato con ingredienti freschi e nostrani.

Non ti serviremo mai piatti surgelati e riscaldati al microonde oppure pietanze cucinate il giorno prima.

La nostra brigata di cucina ti farà gustare solo pietanze eccellenti cucinate al momento, come ad esempio il nostro piatto di punta: la Carbonara N°1 di Milano.

I nostri chef preparano questo piatto seguendo la ricetta originale della carbonara, quella tramandata da quasi 100 anni da intere generazioni di massaie romane.

Infatti, utilizziamo esclusivamente i seguenti ingredienti:

un formato di pasta corta (e non gli spaghetti, usati nei ristoranti perché più “scenici” da impiattare);

tuorli di uova fresche montati al momento;

guanciale croccante tagliato spesso;

una macinata di pepe;

una generosa manciata di pecorino romano.

Senza falsa modestia, devi sapere che sono assolutamente sicuro che quella di Maccheroni sia la Carbonara N°1 di Milano.

Me lo confermano anche le decine di testimonianze positive che i clienti di Maccheroni hanno scritto su Tripadvisor e Google, nelle quali spendono parole al miele per la nostra carbonara.

“Sono stata da Maccheroni – Cucina Italiana per festeggiare il mio compleanno con circa 10 persone.
In primis ringrazio tutto lo staff che è stato davvero gentilissimo, simpatico e alla mano.
Sono stati super professionali e cordiali.
Il posto è davvero accogliente e ha uno stile unico.
Inoltre, è situato in una zona molto centrale di Milano e quindi è facile da raggiungere anche con i mezzi pubblici.
Per quanto riguarda i piatti posso dire che siamo rimasti tutti soddisfatti.
Mi hanno colpito gli antipasti, i primi piatti come fatti a casa, ma preparati con materie prime di qualità eccelsa e anche i secondi.
Un plauso va alle polpette al sugo!
Infine, ci tengo a precisare che la carbonara di Maccheroni è stata la più buona che abbiamo mai mangiato in vita mia.
Tornerò presto!”

Serena - Tripadvisor

“Ottima cucina di impronta meridionale.
Ho trovato tutto eseguito a regola d’arte.
Polpette al sugo fantastiche.
Puntine al pomodoro altrettanto.
Anche il calice di Valpolicella era davvero buono Servizio attento e cordiale.”

Monica B. - Google

“Davvero tutto buonissimo!!
Soprattutto la carbonara e gli gnocchi alla sorrentina.
Come dolce la torta della nonna è squisitaaaaa”

Sara Z. - Google

“Il migliore.
Questo è uno dei migliori ristoranti in cui ho mangiato.
È difficile trovare qualità, professionalità e soprattutto tanto amore per il proprio lavoro, perché è questo che mi hanno trasmesso.
Il menù fa il giro dell’Italia, da nord a sud, racchiude tradizione e cultura.
I piatti rasentano la perfezione ed il servizio è rapido e in un certo senso confortevole, appena entri ti senti coccolato come a casa.
Penso che queste cose non hanno prezzo.
Continuate così.”

(537 gll) - Tripadvisor

“La qualità del cibo in questo ristorante è troppo elevata per essere vera, e parlo di tutte le portate dall’antipasto al dolce.
Qualità/prezzo ineccepibile e anche carta dei vini niente male contenente delle ottime chicche.
Si vede che il proprietario ha studiato parecchio prima di mettere in piedi questo Ristorante con la “R” maiuscola.
Se volete trovare le vere ricette come le farebbe vostra nonna, Maccheroni non può non essere la vostra tappa fissa.
Tornerò sicuramente.
PS: mannaggia a voi, ancora mi sogno la carbonara!”

Federico G. - Tripadvisor

“Promessa mantenuta.
In un locale con questo nome i suddetti, devono essere buoni.
Infatti i maccheroni alla carbonara (suono che solo a pronunciarlo viene riconosciuto da ogni straniero) erano buoni anzi buonissimi.
Se poi aggiungiamo un servizio curato e attento, contorni genuini secondo ricette classiche, scarola acciughe e olive o cime di rapa, vini di qualità alta (esempio Timorasso piemontese) e dolci onesti e semplici allora il gioco è fatto.
Bello il logo, l’ambientazione e le luci giuste, ingredienti che con la ricerca di qualità delle materie prime possono farne un ristorante di successo.”

Giorgia C. - Tripadvisor

Ti è venuta voglia di assaggiarla, vero?

Lo immaginavo…
Ed è proprio per questo motivo che ti invito a prenotare subito un tavolo per gustare il piatto più iconico della cucina tradizionale romana e tutte le altre pietanze della cucina di casa italiana di Maccheroni.

Cosa aspetti a prenotare il tuo tavolo e ad assaporare le prelibatezze che mangiavi durante la tua infanzia?

Oltre alla bontà del cibo, Maccheroni gode anche di un servizio di sala super professionale.
All’interno del ristorante troverai solo camerieri veloci, preparati e disponibili, che oltre a consigliarti i piatti ti indicheranno i vini migliori da abbinare alle pietanze che ordinerai.

Sì, la cantina di Maccheroni è piena di vini e spumanti pregiati ed è per questo che…

Maccheroni – Cucina Italiana è il locale ideale anche per fare un aperitivo gourmet

Le porte del nostro ristorante infatti sono aperte anche per il tuo aperitivo, in quello che abbiamo definito come l’unico aperitivo gourmet di casa di Milano.

Durante questo aperitivo potrai accompagnare il tuo calice di vino o il tuo cocktail con gli stessi piatti della cucina di casa di Maccheroni che già conosci e apprezzi, in una versione però rivisitata in chiave finger food.

La nostra parmigiana di melanzane? Per il tuo aperitivo si trasforma così!

Le nostre polpette? Ecco qual è il loro vestito da aperitivo.

L’immancabile cotoletta alla milanese? Ebbene sì, è possibile gustarla anche per l’aperitivo.

E come sempre valgono le inflessibili regole della cucina di casa di Maccheroni: ingredienti freschi e di prima qualità, per piatti preparati al momento per ogni cliente.

Come farebbe qualsiasi mamma o nonna se andassi a trovarla per l’aperitivo!

Vuoi continuare a guardare con l’acquolina in bocca le foto dei piatti presenti su questa pagina oppure vuoi passare all’azione e goderti i piatti di Maccheroni – Cucina Italiana?

Per prenotare il tuo tavolo (in Porta Venezia o in Brera) per il pranzo, per la cena o per il tuo aperitivo gourmet, ti basta compilare il MODULO tramite i pulsanti che vedi qui sotto:

Io e il mio staff ti aspettiamo in via Carlo Pisacane 47 (zona Porta Venezia) oppure in via S. Carpoforo 7 (zona Brera) a Milano.

A presto,

Giuseppe Russo
Creatore di Maccheroni – La Carbonara N°1 di Milano

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